Category: еда

Франкфурт - родина бульбы

http://potatos.itgo.com/vol01_02.htm

Из Италии в середине 80-х годов XVI столетия картофель попал в Бельгию, но и здесь долго оставался редкостным растением ботанических садов. В 1588 г. французский ботаник Кароль Клузиус получил от мэра бельгийского города Монс Филиппа де Сиври в подарок два клубня картофеля. Один из них Клузиус высадил в Венском ботаническом саду, и тем самым положил в Австрии начало культуре картофеля. Другой клубень в связи с переездом Клузиуса попал во Франкфурт-на-Майне. В 1601 г. Клузиус описал картофель в своей книге «История редких растений». В этой книге автор писал, что «…картофель становится довольно обычным растением в большинстве садов Германии, так как оно довольно плодовито». Правда, когда прусский король Фридрих Вильгельм I издал указ о разведении картофеля, то вслед за этим он послал драгун, которые насильно заставляли крестьян сажать картофель. Окончательно картофель прижился в Германии лишь в середине XVIII в.; этому способствовал голод, вызванный войной 1758–1763 гг.

В России массовое внедрение картофеля было только с 1830-1840, до этого ели больше репу.